En 2015 Ampelidae innove avec sa « Ballade Sens dessus-dessous », une offre oenotouristique originale.
Voici de quoi ce compose ce parcours oenotouristique qui permet de s'instruire en s'amusant::
- « Passerelle Nature " : 5 cépages d’Ampelidae, 5 plantes associées à leur arôme et leur goût ainsi que 5 animaux insolites référents. Pour découvrir le lien entre la vigne et son entourage: faune, flore, géologie, tout influe sur le raisin.
- « Aire géologique »: à la découverte du Silex qui donne un goût si unique au cépage Sauvignon. Les oentouristes pourront participer au concours d’étincelles, graver leur nom sur le bloc de calcaire Turonien ou marquer l’argile de leurs empreintes sur le Hollywine Boulevard.
- « Cave troglodyte » : une séquence de 5 minutes de sons du vignoble qui relate les bruits du métier, puis les illustres personnages qui sont passés par là. Passage par la cave où séjournent les barriques. Les visiteurs pourront remonter le temps des millésimes et de revivre les grands moments de chacun, en anecdotes et chansons. Place ensuite à la Chimie pour tout connaître des molécules, parfois fausses amies... grâce à la dégustation de 5 solutions.
- « Jardin d’herbes » et ses 32 plantes, issues du Capitulaire de Villis, document signé par Charlemagne et qui constitue l’une des premières recommandations environnementales de l’histoire du Moyen âge.
- Le « Belvédère » et sa table d’orientation
Durée approximative : 1h
Tarif : 4€ par personne.
Tarif : 4€ par personne.
D'autres parcours et packs allant de 40 minutes au week end entier, avec différents niveaux de budget, sont aussi proposés.
