Les vins de Bourgogne occupent une place importante sur le marché des restaurants et bars à vins dans la ville de Montréal, d’après le relevé d’offre réalisé courant 2014 (16 000 références collectées dans 100 établissements, comptant en moyenne 128 références de vin chacun).
Les vins de Bourgogne totalisent 13 % de l’offre global et sont présents dans 85 % des établissements visités. Ils se positionnent principalement sur le segment premium. Ils peuvent toutefois encore se développer sur ce marché, notamment grâce aux vins rouges. Cette couleur n’est disponible que dans 75 % des établissements visités, alors que le vin rouge représente 2/3 de l’offre globale du marché. Les vins blancs de Bourgogne sont présents à 86 % des établissements.
