En Assemblée générale, les membres de l’IGP Terres du Midi ont voté pour intégrer dans le cahier des charges des cépages résistants, les même que ceux déposés par l’IGP Pays d’Oc à l’INAO, à savoir: cabernet Cortis (en rouge et rosé) souvignier gris pour les vins rosés et muscaris, soreli et cabernet blanc pour les vins blancs.
Ludovic Roux, siègeant à l’ODG de l’IGP Terres du Midi détaille cette disposition:
Si la demande de modification du cahier des charges est validée par l’INAO et le ministère, la part de cépages résistants dans les assemblages ne sera pas limitée.Contrairement aux vins de Pays d’Oc en monocépage, nous ne sommes pas contraints par la règle des 85/15.Pour autant, il ne sera pas possible de mettre le nom des cépages sur les étiquettes de vins en IGP Terres du Midi. L’IGP est un vin d’assemblage sans mention de cépages.
Pour les vignerons qui voudraient se lancer avec les cépages résistants en IGP Pays d’Oc ou en Terres du Midi, sachez que les cinq cépages résistants sont primables dans le plan collectif de restructuration.
