Le cluster Inno’vin et la chaire Attentes Sociétales Vins & Vignobles organisent le 10 avril à l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) de Bordeaux une journée technique consacrée aux vins No Low.
La matinée portera sur les aspects techniques de la désalcoolisation (méthodes, préservation organoleptique des vins). Les interventions de l'après-midi se concentreront sur la réglementation et les attentes du marché.
Y aller
Villenave-d'Ornon (Gironde)